Receta de Pasta orly especial para celíacos
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Maya
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Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas
Tiempo de preparación20 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
Receta para4 personas
Pasta orly especial para celíacos está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta pasta orly especial para celíacos
Pasta orly especial para celíacos, ideal para rebozar gambas, calamares, pescados, verduras y frutas
¿Qué ingredientes necesito para preparar pasta orly especial para celíacos?
- 250g de harina panificable sin gluten
- 250 a 300 g de clara de huevo
- 200 g de agua carbonatada
- 5 g de levadura prensada
- 10 g de aceite
¿Cómo se prepara pasta orly especial para celíacos?
En el momento de rebozar con esta pasta lo que se quiera, procedemos a montar las claras a punto de nieve y a mezclarlas con la pasta que teníamos apartadas. Lo que reboce debe ser frito en el momento en abundante aceite caliente, ya que la pasta es bastante líquida.
El agua carbonatada se puede sustituir por leche u otra bebida carbónica (cava, sidra, vino espumoso, gaseosa, cerveza, etc.).
Si quieres darle un toque de color puedes añadir a la mezcla azafrán en polvo o cualquier colorante alimenticio.
Si el alimento que vayas a rebozar es dulce (ej: frutas), puedes endulzar la pasta añadiéndole 15 g de azúcar en la masa.
Nota del autor
Para que la receta sea apta para celíacos, asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.
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